毎月第4月曜 AM10:00開催


by yasai_gekken
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本棚やさい市?

いつもとちょっと違う本屋さんでのやさい市。お気軽にお立ち寄りください。
土日はコウヤパンや茶水をだしますよー。
ほかにも全国からたくさんの食材、加工品が集結します。

チラシデザインを茶水が担当させていただきました。(近日アップ)

生活館のちょこっと食べ物物産展
会場:恵文社 生活館 ミニギャラリーにて
2010年2月20日(土)〜3月5日(金)

オーハラーボの野菜露店
20(土)21(日)27(土)28(日)11:00-14:00

茶水の有機野菜デリ
part 1 詳細未定  20(土)21(日)
part 2 特製スープの日 27(土)28(日)12:00-14:00

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# by yasai_gekken | 2010-02-01 15:20 | 1周年特別企画

1月のやさい市

茶水ブースでは、ひとあし早い「恵方巻き」(右)に、生キャラメル入りのロールケーキが登場。
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ハコ入り娘のような、だいこんとニンジン。物語を感じます。
石にあたって二股になったり、三つまたになったりと、人の形になっていくんだそう。
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茶水のおやつ。ヨギティーベースのチャイ(左下)は、香もあわさってからだの隅々まで温めてくれます。
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こうやって斜めに置くことを「八百屋置き」というそうです。
演劇の舞台用語にもおなじく使われています。
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大原でとれた鹿の肉を使ったしぐれ煮はオススメ!味がしっかりしているので、肴やどんぶりなどオトコメシ!にぴったり。野山でかけまわっていたせいか、これを食べると元気でます。
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コウヤパン。今月は九条ネギ、黒米、かぶ、金時人参と種類もたくさん。
トーストすると天然酵母の香がいちだんとアップ。
これを食べると「幸せとはこういうことか」とマジで思います。
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ストーブの上でコトコトしている茶水のスープ。ネギやショウガなど体をあたためる素材がたっぷりはいってます。
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漬け物やピクルスも種類が増えてますよー。
麹漬けやゆずのおつけものは和食党の朝ご飯にかかせません。
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# by yasai_gekken | 2010-02-01 15:11 | レポート

12月のやさい市

朝までふっていた雨もあがり、日がさしてきました。やさい市の時間になると晴れることが多いのです。ふしぎー。
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つくだ農園のたみちゃんによる、「人参ジュース」コーナー。
甘いにんじんを生絞りでいただきます。1/2本があっという間にミキサーにかけられてスムージー風のジュースに。毎日のんだら良さそうです。
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こちらはサトリキ農園のカッチェさんによる「ねぎむき」パフォーマンス。
ふだんの皮むきもこれで劇的になる!?顔が劇的です。
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オーガニックファームこうやのみのりさんによる、やさいパン。
今日は九条パンも登場。酵母がうまく育ってるようです。ワインにあいそうなパンもありました。
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姉妹できてくれたり、ご近所の方がいらっしゃっています。
どうやってたべるといいのか、どんな味?とか気軽にいろいろ聞いてみてください。
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茶水のお菓子は立派なラベルができました!シュトーレンは冬の名物ですね。
雑穀バーも人気です。雑誌サヴィの編集部の方々がいらっしゃり、
次号で紹介してもらえることになりました。チェックですー
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今月は赤い品々がたくさんあって、華やかでした!
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# by yasai_gekken | 2010-01-05 21:53 | レポート
朝まで雪が降った大原ですが、太陽もでて、いいお天気になりました。
やさい市で出会った人や、ダンス,舞台、音楽、美術に関わる人など、10名が参加しました。
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まかないのできる香に胃を刺激されながら、ねっころがってストレッチ。
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オーバー。外の景色もきれいです。
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ごろん、ごろん。
足と床の接点を細かく感じて、ゆっくりできるかやってみます。
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お庭の風景をみながら、おごそかに行なわれた「顔伝言ゲーム」。顔の筋肉がやわらかくなりました。
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本日のまかない。調味料以外はほぼ大原でできたもの。
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わっぱ堂のさっちゃん(手前)と奥さんのかよさん、ほのかちゃん(奥)。
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かぶら蒸し。おだしの利いたあんでいただきます。うまし。
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陶器、漆と器もたくさんならんで、目にもおいしい食事風景。
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お食事のあとは、畑のお手伝い「マゴノテ」へ。
まずは「おとふく畑」じゅんちゃんのにんじん畑にて、収穫作業。
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むらさきにんじんは、ほそくて長いので抜くのが大変。途中で割れてしまうことも多々。
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きれいに抜けた!
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奥まで全部にんじん。長い畝。
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おみやげにいただいた人参を持つみなさん。大きさが違います。縮尺がなんだかおかしい。
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黒豆をさやからはずします。かたわらでは、とうがらしをひもに吊るす作業も。大原工房にて。
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大原工房のご主人のご好意で、草木染めもさせていただきました。茜と椿を染液にしました。ミョウバンにひたすと明るく、鉄にひたすと暗くなります。肌をまもったり、虫よけ、毒消しと染めるだけでなく、機能をもった草木染め、すごいです。
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# by yasai_gekken | 2009-12-20 13:57 | レポート

11月のやさい市(2009)

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久しぶりに晴れました!初の祝日となったやさい市。劇場内で行なわれていた展覧会の方々や、常連さん、初めてきてくださった方でスタートからにぎわいました。今度アトリエ劇研で公演をするトリコ・Aプロデュースの山口茜さんから面白いお話もいただきました。詳しくは近日中にお知らせします。

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ヘンな形のにんじん達。何に見えるか言うと1本30円!
「うさぎが手を伸ばしてひっこめた感じ」とか「物語にでてくる妖精みたいなん」とか。そのうち、その形を身体で表現してもOKになりました。

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オーハラーボのさっちゃん(童堂)が表現した「にんじん」。どこがどう?

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藤柳のおそうざい。鹿肉のうまい煮がおいしかったです。「さつまいものつる煮」も次回試したいです。

写真にはとれませんでしたが、オーガニックファームこうやの「やさいパン」も復活。この秋山科から大原に引っ越してきた神谷さんご一家。奥さんは新しい環境で天然酵母をつくるのに苦労していると聞いていましたが、そんな中できた春菊と人参のパン。もちろん野菜は旦那さんの昭毅さんがつくったもの。

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はくさい、こまつな、だいこん、かぶ、水菜、春菊、金時人参、お鍋にポタージュに、サラダがガンガン食べれるお野菜たち。

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茶水カフェでは、オーハラーボから野菜を買い、大根と人参のスープをつくりました。
これは野菜のグのおやき3種。かぼちゃとジャガイモ・なすみそなど。

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ピクルス瓶入り。ほかにもつくだ農園のたみちゃんが作った、こなすやパプリカのピクルスも。
常備できるので、サンドイッチやお酒にあうおつまみにどうぞ。
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# by yasai_gekken | 2009-11-24 21:54 | レポート